Ibukota – Perayaan Imlek bukan cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang mana miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang lebih tinggi baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang dimaksud terus meningkat, satu di antaranya pendapatan juga kedudukan yang tersebut lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras kemudian berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang dimaksud berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian kesehatan yang tersebut diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi serta sayur, juga dinikmati sama-sama saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat dan juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan lalu kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging kemudian sayuran, yang biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada belaka nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga keberadaan yang mana manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap warga yang mana menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang tersebut dalam, tiada semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang digunakan lebih lanjut baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
